¿Qué es rocky road?

Rocky Road es un postre popular que consta de una mezcla de chocolate derretido, malvaviscos y nueces, todo ello mezclado con trozos de galleta o bizcocho. A menudo se le agregan otros ingredientes como coco rallado, cerezas confitadas, pasas u otras nueces.

Se cree que el rocky road fue creado en Estados Unidos durante la Gran Depresión de la década de 1930 como una forma de utilizar ingredientes básicos y económicos para hacer un postre delicioso. Se desconoce quién fue el inventor original, pero la versión más comúnmente aceptada es que fue creado por la compañía de dulces Fentons Creamery en Oakland, California.

El nombre "rocky road" se refiere a los caminos difíciles y accidentados (rocky roads en inglés) que se encuentran en las montañas. La textura irregular y las distintas mezclas de sabores del postre evocan la imagen de un camino rocoso y difícil de transitar.

El rocky road se ha convertido en un postre clásico en los Estados Unidos y se puede encontrar en muchas pastelerías y tiendas de dulces en todo el país. También hay muchas variantes del rocky road, que incluyen ingredientes diferentes o variaciones en la receta original.